Эмалированная посуда: секреты обращения
На кухне у многих хозяек есть огромное множество различной посуды, но среди всего этого разнообразия обязательно можно встретить эмалированную посуду. Она в настоящее время пользуется огромным спросом. Как за ней ухаживать, чтобы она прослужила как можно дольше?
Плюсы эмалированной посуды:
- Она не токсична, поэтому не причинит никакого вреда вашему здоровью.
- Уход за такой посудой достаточно прост.
- Она пригодна для длительного хранения рассолов и кислых продуктов.
- Еда, приготовленная в такой посуде, не имеет запах стали и металлического вкуса.
Минусы эмалированной посуды:
- Высокая цена.
- Эмаль боится царапин, ударов и резкого перепада температур.
- Кастрюля, на которой появились сколы или царапины, не пригодна для использования.
Чтобы продлить жизнь вашей посуде с эмалевым покрытием, нужно правильно за ней ухаживать.
Правила эксплуатации эмалированной посуды:
- Чтобы эмаль как можно дольше сохранилась, кастрюлю необходимо закалить. Наполните кастрюлю водой, положите 2 ст.л. соли на литр воды и дайте воде закипеть. После этого снимите кастрюлю с огня, когда вода остынет, слейте ее, а кастрюлю ополосните.
- Не меняйте резко температурный режим, в горячую кастрюлю не наливайте холодную воду и наоборот.
- Не пользуйтесь металлическими предметами при перемешивании пищи в посуде, так как могут появиться царапины, которые послужат началом эрозии поверхности кастрюли.
- Если пища пригорела, то вам поможет соль, которую нужно насыпать на пригоревшее место и подождать пару часов.
- При приготовлении пищи в большой кастрюле не используйте маленькую конфорку, так как при неравномерном нагревании эмаль может треснуть.
-Мойте посуду водой с мылом или с содой, но ни в коем случае не используйте металлические щетки, они оставляют царапины.
- Для того чтобы удалить темные пятна на эмали, достаточно только прокипятить в посуде воду с двумя дольками лимона.
- Избавиться от накипи вам поможет вода с уксусом, которую необходимо прокипятить в посуде.
- При жарке, следите, чтобы вся поверхность посуды была покрыта жиром.
- Если оставить эмалированную кастрюлю на морозе или в морозилке, то она станет хрупкой.
- Не перегревайте посуду без жидкости, эмаль может не выдержать.
При выборе посуды обратите внимание на ее цвет изнутри, он должен быть: черным, белым, серо-голубым, синим. Все остальные цвета содержат опасные для здоровья красители. Обязательно проверьте, присутствует ли на ярлыке надпись ГОСТ, это будет гарантией качества посуды. На самом эмалевом покрытии не должно быть никаких маслянистых пятен, это свидетельствует о некачественном обжиге изделия.
Выбирайте посуду правильно, а чтобы на вашей кухне она прослужила как можно дольше, соблюдайте правила ее эксплуатации.
| Оцени: |
|
1 |
Вы обожаете печь и радовать своих домочадцев вкусностями из духовки? Тогда вы не понаслышке знаете, что качество выпечки зависит не только от рецепта и ваших кулинарных навыков, но и от посуды, в которой вы готовите. Сейчас в магазинах появилось огромное количество домашней утвари, и среди всего этого многообразия мы порой не знаем, что выбрать, чтобы не прогадать. Производители выпускают чугунные, керамические, стальные, силиконовые и стеклянные формы. У каждой из них непременно есть свои достоинства и недостатки. Какую форму для выпечки выбрать?
Если ваш любимый ребенок уже вырос из ползункового возраста, ему надоело писать, читать, рисовать, а развлечься чем-то хочется – попробуйте разнообразить ваш досуг древним мастерством – оригами.
Вот и пришел тот момент долгожданной встречи с новым членом семьи, с маленьким комочком, который нуждается в родительской заботе и в тщательном уходе. Но по возвращению домой из роддома может появиться чувство растерянности, из-за непонимания того как все успеть – и смотреть за ребенком, и заниматься стиркой, уборкой, готовкой и т.д., не говоря уже о себе.
Пришло время готовиться к светлому празднику Пасхи. Атрибутом этого замечательного праздника является пасхальный кулич. Безусловно, кулич можно приобрести в кулинарии в приготовленном виде. Но те хозяйки, которые привыкли все делать сами, подумывая об испечении праздничного кулича, наверняка размышляют над тем, как же его украсить.