Домашний тирамису
масло сливочное — 150 г
сахар — 8 ст. ложек
сахар ванильный — 20 г
соль — 2 щепотки
яйцо — 3 шт.
мука пшеничная — 1 стакан
какао-порошок — 5 ст. ложек
разрыхлитель — 2 ст. ложки
молоко — 1 ст. ложка
сливки 30%-ные — 250 мл
творог мягкий обезжиренный — 500 г
ликёр «Амаретто» — 6 мл
сметана 35%-ная — 500 г
В миску положить размягчённое масло, сахар (5 ст. ложек), ванильный сахар, соль и взбить миксером. Затем добавить яйца, просеянную муку (1 стакан), порошок какао (1 ст. ложка), разрыхлитель и молоко.
В смазанную маслом и присыпанную мукой (1 ст. ложка) форму выложить подготовленное тесто, разровнять и выпекать 50 минут в предварительно разогретой до 150–170 оС духовке. Затем вынуть, остудить, разрезать вдоль на два равных пласта и пропитать ликёром.
В глубокой миске сливки взбить в крепкую пену, добавить обезжиренный творог, сметану и сахар (3 ст. ложки) и продолжать взбивать до образования однородной массы ещё 3–4 минуты и — крем готов.
Три четверти творожного крема выложить на нижний пласт, накрыть верхним пластом, смазать его оставшимся кремом, посыпать оставшимся порошком какао (4 ст. ложки) и поставить в холодильник на 3–4 часа. Готовый торт разрезать на порционные кусочки.
| Оцени: |
|
6 |
