Рецепты блюд для детей из творога
Ценность и польза творога, особенно в детском меню, не вызывает сомнений. Творог является источником микроэлементов (кальция и фосфора), которые так полезны для построения крепких зубов и костей. Помимо всего этого, он содержит молочный белок, являющийся основным источником формирования клеток, ферментов и иммунных тел. Творог – продукт уникальный, его можно использовать как в обычном виде, так и для приготовления различных блюд для детей.
Творожно-банановое суфле
Ребенку от 10 месяцев на завтрак, обед или ужин можно приготовить нежное и питательное суфле из творога. Банан чрезвычайно полезен и хорошо сочетается с творогом. Этот фрукт содержит витамины В1, В2, С, Е, РР, богат сахарами и калием.
Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты (из расчета на 2 порции):
творог–200г;
сахар – 2-3 ст.л;
манка – 1 ст.л;
банан спелый – 1 шт;
сухари панировочные – 1 ст.л;
яйцо – 1 шт;
немного лимонного сока ;
соль – щепотка.
Способ приготовления: c помощью блендера измельчите банан до однородной консистенции и сбрызните лимонным соком, тогда банановая масса не потемнеет. Творог пропустите через сито или измельчите с помощью блендера. Добавьте манку, банановую массу и сухари. Все тщательно перемешайте. Взбейте миксером яйцо с сахаром и щепоткой соли. Добавьте эту массу в творог и аккуратно перемешайте. Формочки смажьте маслом, посыпьте их панировочными сухарями и положите в них полученную массу. Выпекайте суфле в духовке, разогретой до 180°C, 20-25 минут. Творожно-банановое суфле можно подавать с вареньем или любым сладким соусом.
Творожно-морковная запеканка
Морковь богата кератином, который в организме превращается в витамин A. Но два эти продукта — морковь и творог - в чистом виде дети, как правило, есть не любят. Поэтому можно соединить их в творожно-морковной запеканке.
Ингредиенты на 1 порцию:
творог – 150 г;
молоко – полстакана;
морковь – 40-50 г;
манка – 1-2 ст.л;
масло сливочное – 1 ч.л;
яйцо – 1 шт;
сахар, соль – по вкус.
Приготовление: натрите морковь на мелкой терке, предварительно ее почистив. В небольшую кастрюлю налейте молоко и доведите до кипения. После этого добавьте в молоко морковь и варите 6-8 минут на слабом огне, пока она не станет мягкой. Творог измельчите, протерев его через сито, и выложите в охлажденную морковь. Добавьте манку, яйцо, сахар и соль. Все перемешайте с усердием. Полученную массу выложите в формочку, предварительно смазав ее маслом и посыпав панировочными сухарями. Сверху суфле смажьте маслом. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 20 минут. Рекомендуется детям от 1 года.
Приятного аппетита!
| Оцени: |
|
4 |
Скоро Новый Год, а значит? время сказки и волшебства не за горами. Вы наверняка захотите порадовать своих близких людей вкусностями и сладостями. Чтобы ваш новогодний стол был неповторимым, вызывал аппетит и интерес, мы предлагаем вашему вниманию рецепт праздничного салата «Дракон».
Начинаем утро со здоровой и питательной пищи. Эти простые рецепты помогут вам так же накормить ваших друзей и семью после новогодних праздников.
Как же хочется порадовать малышей вкусными и хотя бы безопасными сладостями, не говоря уже о пользе. Пожалуй, каждая мама после рождения малыша хочет уехать в резервацию, выращивать собственные овощи и фрукты, чтобы максимально полезно и безопасно кормить свою наибольшую драгоценность – ребенка. Конечно же, со временем это ощущение несколько отступает, но желание кормить ребенка качественной едой, а особенно безвредными сладостями, никуда не пропадает.
Пришло время готовиться к светлому празднику Пасхи. Атрибутом этого замечательного праздника является пасхальный кулич. Безусловно, кулич можно приобрести в кулинарии в приготовленном виде. Но те хозяйки, которые привыкли все делать сами, подумывая об испечении праздничного кулича, наверняка размышляют над тем, как же его украсить.
Творожная пасха – это символ светлого праздника Пасхи. На сегодняшний день существует много рецептов творожной пасхи, да не все они являются верными. Чтобы пасха радовала и глаз, и вкус, во время её приготовления нужно следовать несложным, но важным советам, а также учитывать все рекомендации в рецепте приготовления. Ведь такая пасха требует не только навыков, но и терпения. Предлагаем простой, а главное, очень вкусный рецепт настоящей творожной пасхи.